Pematangsiantar, Sinata.id – American Heart Association (AHA) memperkenalkan rekomendasi pola makan sehat terbaru untuk mendukung kesehatan jantung.
Pedoman ini menekankan peningkatan konsumsi protein nabati, pembatasan daging merah, alkohol, dan makanan olahan, berbeda dari piramida nutrisi yang diterbitkan awal tahun ini oleh Menteri Kesehatan Amerika Serikat.
Menurut dokumen yang dipublikasikan di jurnal ilmiah Circulation, pola makan sehat menitikberatkan pada sayuran hijau,buah-buahan, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, dan minyak nabati.
Untuk makanan hewani, dianjurkan memilih ikan dan produk susu rendah lemak atau bebas lemak, sambil membatasi daging merah dan menghindari daging olahan.
Sembilan Prinsip Pola Makan Sehat
Dokumen AHA menguraikan sembilan prinsip utama untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular:
Menyeimbangkan asupan energi sesuai tingkat aktivitas
Mengonsumsi banyak buah dan sayuran
Memprioritaskan biji-bijian utuh daripada biji-bijian olahan
Memilih sumber protein sehat, terutama protein nabati
Memprioritaskan lemak tak jenuh dibanding lemak jenuh
Membatasi makanan olahan
Mengurangi tambahan gula
Mengurangi asupan garam
Membatasi atau menghindari konsumsi alkohol
Selain itu, direkomendasikan penggunaan minyak nabati seperti minyak biji-bijian, minyak alpukat, atau minyak kacang sebagai pengganti lemak hewani.
Perbedaan dengan Pedoman Sebelumnya
Dokumen baru AHA sebagian besar konsisten dengan panduan yang diterbitkan pada 2021, namun bukti ilmiah terkini lebih kuat, meningkatkan kredibilitas rekomendasi.
Berbeda dengan piramida nutrisi yang diumumkan oleh Menteri Kesehatan AS, model baru tersebut masih mendorong konsumsi protein dari daging dan susu murni, yang mengandung lemak jenuh lebih tinggi. Para ahli AHA menekankan bahwa sebagian besar orang sudah mengonsumsi protein cukup, sehingga memilih sumber protein sehat, terutama nabati, lebih penting.
Profesor Marion Nestle dari Universitas New York menegaskan bahwa pedoman ini melanjutkan prinsip dasar ilmu nutrisi:
Memprioritaskan makanan alami
Membatasi makanan olahan
Mengurangi tambahan gula
Manfaat Pola Makan Sehat
Dengan mengikuti prinsip-prinsip ini, American Heart Association menyatakan bahwa masyarakat dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan penyakit kronis lainnya, sambil mendukung pola hidup sehat yang berkelanjutan. (A02)
Jadilah yang pertama berkomentar di sini