Jakarta, Sinata.id – Telur kerap dipilih sebagai sumber protein harian. Namun, sejumlah bahan pangan nabati diketahui memiliki kandungan protein setara bahkan lebih tinggi dibanding satu butir telur ukuran besar yang rata-rata mengandung 6–7 gram protein.
Protein dibutuhkan tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan, membentuk massa otot, memproduksi enzim dan hormon, menjaga sistem imun, serta mempertahankan keseimbangan cairan. Kecukupan asupan protein menjadi bagian penting dalam pola makan seimbang, baik bagi anak-anak, orang dewasa, maupun lansia.
Sejumlah ahli gizi menyebutkan, selain telur, terdapat beberapa pilihan sumber protein lain yang bisa dipertimbangkan dalam menu harian.
Biji rami (hemp seed) menjadi salah satu alternatif. Dalam takaran sekitar tiga sendok makan atau kurang lebih 28 gram, biji rami mengandung sekitar 10 gram protein.
Bahan ini tergolong protein lengkap karena menyediakan seluruh asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Selain protein, biji rami juga mengandung serat serta asam lemak omega-3 yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Pilihan berikutnya adalah biji labu. Dalam porsi sekitar 28 gram, biji labu menyediakan kurang lebih 8 gram protein.
Biji ini juga mengandung magnesium, seng, dan zat besi. Magnesium berperan dalam fungsi otot dan saraf, seng mendukung sistem kekebalan tubuh, sedangkan zat besi penting dalam pembentukan sel darah merah dan produksi energi.
Kandungan antioksidan serta lemak sehat di dalamnya turut berkontribusi terhadap kesehatan jantung.
Sumber lain yang relatif mudah diperoleh adalah kacang tanah. Dalam takaran sekitar 30 gram, kacang tanah mengandung sekitar 11 gram protein.
Meski tidak termasuk protein lengkap, kacang tanah tetap dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang. Selain protein, kacang tanah mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan kardiovaskular serta serat yang mendukung fungsi pencernaan.
Ahli gizi menyarankan variasi sumber protein untuk memenuhi kebutuhan asam amino sekaligus memperoleh manfaat zat gizi lain yang menyertainya.
Biji-bijian dan kacang-kacangan dapat ditambahkan ke dalam menu seperti oatmeal, salad, atau yogurt guna meningkatkan kandungan protein tanpa bergantung pada satu jenis bahan pangan saja. (A58)
Jadilah yang pertama berkomentar di sini