Medan, Sinata.id – Kota Medan, Sumatera Utara (Sumut) dikenal sebagai surga kuliner dengan keberagaman rasa yang khas.
Kota ini dihuni oleh berbagai etnis seperti Batak, Melayu, Tionghoa, dan India, sehingga menciptakan aneka hidangan unik yang menggugah selera.
Tak heran jika Medan menjadi salah satu tujuan wisata favorit. Akses menuju kota ini juga semakin mudah dengan ketersediaan tiket pesawat dari berbagai daerah di Indonesia.
Setibanya di Bandara Internasional Kualanamu, mencicipi kuliner khas Medan sebaiknya menjadi agenda utama. Kuliner di kota ini terkenal dengan perpaduan rempah yang kuat dan bahan lokal yang segar. Mulai dari hidangan berat hingga camilan, semuanya memiliki ciri khas tersendiri.
Kuliner Khas Medan yang Wajib Dicoba
Berikut tujuh kuliner khas Medan yang populer dan wajib Anda nikmati:
- Mie Gomak
Mie Gomak sering dijuluki sebagai “spageti-nya orang Batak” karena bentuk mi yang tebal dan panjang menyerupai pasta. Hidangan ini disajikan dengan kuah santan kental yang kaya rempah, terutama andaliman yang memberikan sensasi pedas getir dan aroma khas. Selain versi berkuah, tersedia juga varian goreng.
- Lontong Medan
Lontong Medan memiliki keunikan pada ragam lauk pendampingnya. Satu porsi biasanya terdiri dari lontong dengan kuah santan, sambal tauco, teri kacang, bihun goreng, serundeng, serta telur rebus atau rendang. Rasa gurih dan pedasnya membuat hidangan ini cocok untuk sarapan.
- Soto Medan
Soto Medan dikenal dengan kuah santan yang kental dan kaya rempah seperti kunyit dan jinten. Isinya bisa berupa daging sapi, ayam suwir, atau udang, yang disajikan bersama perkedel, emping, dan sambal. Rasanya gurih dan cocok dinikmati sebagai menu makan siang.
- Bika Ambon
Meski namanya Bika Ambon, kue ini berasal dari Medan dan menjadi oleh-oleh khas yang sangat populer. Terbuat dari tepung tapioka, telur, gula, dan santan, kue ini memiliki tekstur kenyal berongga dengan aroma daun jeruk dan serai. Kini tersedia dalam berbagai varian rasa seperti pandan, keju, dan durian.
- Bolu Meranti
Bolu Meranti merupakan bolu gulung yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan lembap. Varian rasanya beragam, mulai dari keju, cokelat, moka, hingga buah-buahan. Kue ini menjadi salah satu oleh-oleh favorit wisatawan.
- Ucok Durian
Berkunjung ke Medan belum lengkap tanpa mencicipi durian di Ucok Durian. Tempat ini terkenal karena menyediakan durian berkualitas dengan jaminan rasa. Selain buah segar, tersedia juga olahan seperti pancake durian, es krim, dan durian beku.
- Sate Memeng
Sate Memeng menjadi pilihan kuliner malam yang populer. Dagingnya dipotong besar dan dibumbui dengan berbagai pilihan saus seperti kacang, Padang, dan kecap. Proses pembakaran menggunakan arang membuat cita rasanya semakin khas dan menggugah selera.
Menjelajahi kuliner Medan adalah pengalaman yang kaya rasa dan budaya. Dari Mie Gomak dan Soto Medan yang gurih hingga Bika Ambon dan Bolu Meranti yang manis, setiap hidangan mencerminkan kekayaan kuliner Sumut.
Agar perjalanan kuliner semakin maksimal, sebaiknya lakukan riset lokasi sebelum berkunjung. Dengan begitu, Anda tidak akan melewatkan berbagai kelezatan khas Medan yang legendaris. (kompasid/A02)
Jadilah yang pertama berkomentar di sini